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南阳市市场监督管理局领导及专家组莅临我校检查引导食品安全工作

发表于: 2019-06-19 10:23 点击:

本网讯(文/总务处 张克俭)为加强员工食堂饮食安全工作,6月12日下午,学校邀请市场监督管理局领导和专家组成的食品安全联合检查组,来校对员工食堂安全工作进行检查引导。副董事长张胜海、郭万周陪同检查,董事长办公室、总务处负责人及相关同志参加此次活动。

检查组先后深入孔明校区、仲景东区和仲景西区三个员工食堂,实地查看了餐饮设施布局、食品加工销售、食品冷藏保存、食品留样、餐具清洗消毒及仓库原材料的采购保管等情况,对餐厅从业和管理人员现场询问和答疑,并进行了现场办公。

随后,检查组召开了师生座谈会。总务处汇报了我校员工食堂基本情况、前期自查中发现的问题及整改措施。检查组组长、市场监督局副局长孙清波充分肯定了我校食品安全工作。他说,真人赌钱游戏平台能严格按照全市安全大检查要求,主动自查自纠、主动邀请检查组到校检查引导;餐厅食堂环境卫生干净整洁、食品留样规范、大宗食品菜品采购正规、进料把关严格、各种记录齐全、仓库食材管理到位。同时,检查组也指出了存在的问题,一是操作间布局、加工流程不够规范,天花板没有吊顶存在霉变现象;二是售卖窗口没安装防飞沫玻璃,售卖食品摆放过于靠前容易造成食品的污染;三是消毒设施配备不足,餐具消毒效果不理想;四是食品从加工到售卖环节监管不到位,存在食品安全隐患。孙清波要求进一步明确员工食堂的主体责任,加强对餐饮企业的管理,强化对从业人员的操作规范培训,利用假期对食堂操作间功能区按照操作流程重新规划布局,加强食堂硬件建设,确保学校餐饮食品零污染、食品安全零风险。

副董事长张胜海、郭万周当场表示:我校将严格按照检查组意见,结合自查自纠和检查组指出的问题,进一步完善整改方案,加强组织领导,修订相关规章制度,以创建标准化员工食堂为抓手,全面加强员工食堂硬、App设施建设,提升管理水平,强化从业人员业务技能培训,为全校师生提供质优、价廉、安全的餐饮服务。

本次检查组对我校食堂工作在总结成绩的基础上,重点查找存在的不足,进行了系统“把脉问诊”,对提高我校食品安全意识和餐饮质量,起到了关键引导和督查作用,指明了今后食堂的防范的重点和工作方向,必将有力促进学校食品安全工作水平的进一步提升。(编审/李峰松 摄影/宣传部)

 

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